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大樹町の住宅地、大樹中学校のそばにある「そばや一秀」 趣味が高じ住宅を改装して、平成17年に開店した小さなお店です。 途中店までの案内板も店先にのぼりもなく、さがすのに大変、でもそば通なら探してでも、何度もかよう店です。 店内に入ると薪ストーブで暖をとっており、中央に大きなテーブル、窓ごしに公園がみわたせるカウンターがあり、10席ぐらいでしょうか。 そばは大樹町内の農家で栽培され、店主自ら刈りとり乾燥させ、町内の製粉工場で製粉した、そば粉10割つなぎなしのそば、今は2・8そばがほとんどです、そば粉10割のそばは珍しく、信州の農家育ちで畑で栽培したそばをそのつど石臼でひき、そばを打って食べていた私にとって、久しぶり(信州弁でははーるかぶり)に味わうそばで、のどごしのよさ、歯につくようなかみ心地に堪能しました。 おまかせ温かけそば 800円 メニユーは水をかけただけの冷純粉10割そば(10食限定)ざる、冷かけ、温かけの6品だけでまさにそばを売るそばやです。 そばを食べるまえにそばだんご、そばと一緒にやまわさびにねぎ小皿には山菜がならびます。 おまかせ温かけにも山菜が盛り付けられています。 そばは冷たいそばと、暖かいそばは別々にゆで、一度にゆでるのは2食まで、ここまでこだわるとは。 店内にながれる音楽はクラシック、それもベートウベン「運命」を聴きながら食べるそばもまた格別、そばにはクラシックがにあいますね。 そばの一秀 十勝 大樹町錦町1-26 定休日 毎週月曜日 営業時間 11時半~14時30分
by sinanoo
| 2008-05-05 13:20
| 素敵なお店
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